Las Jornadas de Postcosecha se han consolidado como un espacio importante de encuentro, aprendizaje y diálogo, que anualmente congrega a destacados especialistas comprometidos con la conservación de productos hortofrutícolas. En esta edición, que se llevará a cabo los días 15 y 16 de octubre de 2025, los invitamos a presentar trabajos que contribuyan tanto desde el conocimiento como desde las tecnologías a reducir las causas del deterioro y las pérdidas en la cadena de poscosecha.
Durante el evento, abordaremos, a través de la participación de especialistas, temas fundamentales como el impacto del cambio climático, las herramientas genéticas, la relación entre la precosecha y la postcosecha. Estas sesiones buscarán generar espacios de discusión enriquecedores, donde el intercambio de ideas contribuya a enfrentar los desafíos actuales de esta área.
Al igual que en las jornadas de 2024, queremos promover la participación activa de la industria y el sector público, fomentando un diálogo abierto y colaborativo. Creemos firmemente que estos días serán una oportunidad para fortalecer alianzas, compartir conocimientos y avanzar en soluciones que beneficien a nuestro país.
Para las IX Jornadas de Postcosecha Chile 2025
Apertura recepción de resúmenes
Fecha límite recepción resúmenes
Comunicación de aceptación
Inicio del evento
Clausura y cierre
Durante estas jornadas, destacados expertos comparten herramientas y estrategias innovadoras para enfrentar los desafíos en temas climáticos, logística y comercialización, proporcionando las claves para responder a las demandas actuales de los consumidores a nivel global.
Este encuentro representa una valiosa oportunidad para fortalecer la colaboración entre la academia, la industria y el sector público, impulsando así la competitividad y calidad de nuestras frutas en los mercados internacionales.
¡Únete a las Jornadas!Las IX Jornadas de Postcosecha Chile 2025 te ofrecen oportunidades únicas de aprendizaje y networking.
Participar en la IX jornada de postcosecha significa ser parte de un espacio de encuentro entre la academia y la industria. Es una oportunidad de actualizar conocimientos, conocer las últimas tendencias y compartir experiencias con líderes del sector.
Conoce estudios que abordan desafíos reales en la postcosecha, con enfoque tanto en prácticas de pre y poscosecha, además de la implementación de nuevas tecnologías que permitan extender la vida útil en poscosecha.
Establece conexiones estratégicas con líderes de la industria, investigadores y tomadores de decisiones.
Elige la modalidad de inscripción que se ajuste a tu perfil profesional para las IX Jornadas de Postcosecha 2025.
Pregrado y Postgrado
Profesionales e Investigadores
Reconocidos investigadores y académicos que garantizan la excelencia científica de las IX Jornadas de Postcosecha Chile 2025.
Presidente Comité Científico
Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales, UC
Universidad de La Frontera
Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA
Universidad Austral de Chile
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Universidad de Talca
Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables
Universidad de Concepción
Universidad de Chile
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Universidad de Chile
IX Jornadas de Postcosecha Chile 2025 - Campus San Joaquín, Universidad Católica de Chile
Dirección: Av. Vicuña Mackenna 4860, Macul, Santiago
Facultad: Facultad de Economía y Administración
Aula: Auditorio Francisco Rosende
2025
9:00 - 18:00 hrs
Línea 5
Estación San Joaquín
10 min caminando
Estacionamiento incluido
En el campus
Acceso directo
Múltiples recorridos
Por Vicuña Mackenna
Parada cercana
Acreditación:
Llegar 30 minutos antes del inicio
Estacionamiento:
Incluido con tu inscripción
Acceso desde Metro:
Salida por calle Vicuña Mackenna
Cafeterías:
Disponibles en el campus
Para consultas sobre accesibilidad o necesidades especiales, contactar al comité organizador.